Het Grassroots Art Center onderwijst, exposeert, documenteert en bewaart grassroots, outsider-kunstomgevingen en volkskunst in het Midwesten. 501(c)(3) non-profit.

Volkskunst wordt gecreëerd door autodidacte individuen, meestal tijdens hun pensioen. Vaak gedreven door een visie, werken ze vele jaren aan het creëren van een omgeving die als geheel moet worden beschouwd. Vaak wordt de kunstenaar geïnspireerd door ogenschijnlijk nutteloze gerecyclede voorwerpen. Deze omgevingen zijn moeilijk te bewaren en vergaan of worden vaak ontmanteld wanneer de kunstenaar sterft.