In 1957 opende het steakhouse Hereford House in Kansas City zijn deuren nabij het bruisende slachthuisterrein in het centrum. In deze veehoudersstad werd Hereford House al snel een legende! Nu met vier locaties is veel van wat Hereford House tot een populaire bestemming maakte nog steeds aanwezig. Steaks worden nog steeds met de hand gesneden, langer dan drie weken gerijpt en altijd gegrild zoals steaks gegrild moeten worden: boven hete hardhouten kolen!
Andere originele gerechten van Hereford House zijn de populaire jumbo zeezwijnen, onmisbare worteltaart en de historisch traditionele ijssaladesalade met ijssla. U hoort al lang trouwe klanten van Hereford House hun salade bestellen met de “roze en gele” combinatie van de huisgemaakte romige Italiaanse en cheddar kaasdressings – een klassieker sinds 1957 toen ijssla helemaal in de mode was!
Je zult geen inwoner van Kansas City vinden die geen herinneringen heeft aan familiebijeenkomsten of feesten in het Hereford House en die traditie zet zich vandaag de dag voort, met feestzalen en catering beschikbaar op elke locatie.
