Nick y Jake crecieron, de hecho, en lados opuestos de la calle. Nadie podría haber imaginado que esta pequeña coincidencia geográfica produciría dos personajes de personalidades tan distintas. Eso es, por supuesto, a menos que uno se diera cuenta de que la calle en realidad se llamaba State Line Road.

Cómo terminaron en el negocio de los restaurantes, nadie lo sabe realmente. Irónicamente, a pesar de lo diferentes que eran sus gustos, su enfoque hacia el negocio de los restaurantes era el mismo. Calidad, valor, servicio y consistencia eran los pilares de la experiencia de sus comensales. Lo que hicieron con esta fórmula es materia de leyendas.